다이어트용 고단백 저칼로리 고기, 지겨운 닭가슴살 말고 또 뭐가 있을까?!(돼지 뒷다리살, 소고기안심, 오징어 칼로리)

다이어트 필수품, 고단백 식품! 하지만 닭가슴살은 지겨워!

요새 다이어트는 거의 전국민의 숙제 같습니다. 아니 전세계가 이 다이어트에 열중하고 있죠. 운동도 중요하지만 역시 식이요법을 빼놓을 수 없는데요. 과거에는 다이어트 하면 닭가슴살과 고구마, 샐러드등 클린식단이 유행하였지만 최근들어서는 굳이 닭가슴살만 고집할 필요는 없어졌습니다. 심지어 저염 다이어트도 한물 가고 있는데 나트륨자체는 딱히 비만과 큰 상관이 없을 뿐더러 다이어트일수록 한끼 한끼를 맛있게 먹는게 더 중요한데 싱겁고 뻑뻑하고 맛없는 식사를 괴로워하면서 챙겨먹을 필요는 없는것이죠. 

 
물론 그럼에도 닭고기는 정말 훌륭한 다이어트용 고기 중 하나입니다. 가장 대표적인 닭가슴살 칼로리는 100g기준 130칼로리, 단백질함량 26.80로 괜히 선수들이 챙겨먹는게 아니죠. 하지만 역시 문제는맛... 물론 수비드라든가 스테이크라든가 조리법을 좀 달리하면 좀 더 맛있게 먹을 수 있지만 선수들처럼 하루 한끼를 주기적으로 챙겨먹기는 쉽지 않습니다.
 
그나마 다행인건 요즘은 달가슴살도 양념이 좀 되어 있는 맛있는 닭가슴살 즉석심품도 많이 있으니 닭고기를 꼭 챙겨드셔야 한다면 그쪽으로 하시는게 좋습니다. 저는 개인적으로 다이어트에서 식단의 영양소나 칼로리도 중요하게 보지만 더 중요한건 다양성이라고 보거든요. 결국 한가지만 먹는건 독이됩니다. 
 

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돼지고기도 지방이 적은 부위라면 OK!

돼지고기 하면 삼겹살 등 지방많은 부위가 가장 먼저 떠올라서 그런지 살이 찌는 고기라고만 알고 있는데 돼지고기 중에서도 지방이 적은 부위가 있습니다. 특히 가장 추천하는건 뒷다리살, 일명 후지살 인데요. 후지살의 경우 지방이 적어 조금 뻑뻑하지만 달가슴살 보다 훨씬 많은 조리법에 응용이 가능합니다
 
간단하게 야채를 넣고 제육처럼 해먹어도 좋구요.(물론 양념은 설탕이 많이 들어가지 않게 주의해 주세요, 스리라챠 등 활용!) 그냥 구워서 쌈에 싸먹어도 꽤 맛있습니다.

돼지 뒷다리살 칼로리는  100g기준 135칼로리 단백짐 20g, 닭가슴살 과 비교해서 큰 차이가 없죠? 물론 단백질은 조금 더 적긴 하지만 그래도 용량대비 훌륭한 단백질 원이구요. 무엇보다 최고의 장점은 가격입니다. 냉동이아닌 생고기 기준 100g당 1000원꼴로 반근을 사도 3000원밖에 안해서 제가 가장 많이 먹는 고기중 하나입니다. 
 
 

가끔은 소고기 안심으로, (닭, 돼지 안심도 Ok)

소고기 역시 안심같은 부위는 지방이 적습니다. 얇게 썰어서 구워먹으면 별로 뻑뻑하지도 않구요. 다만 조리법은 후지살보다는 조금 한정적이긴 합니다만 그래도 그냥 잘 구워서 기름장만 찍어먹어도 맛있는게 소고기 아닙니까. 

소고기 안심 칼로리 150칼로리로 역시 준수한 칼로리를 자랑하구요, 단점은 가격이 다른 고기에 비해서는 좀 비싸죠. 그래도 수입산 등을 이용하면 생각보다는 저렴하면서도 고급스러운 다이어트 식단을 만들 수 있으니 소고기도 일주일에 한번정도는 넣어주는게 좋지 않을까 합니다. 
 
그리고 사실 안심부위는 소고기 말고도 돼지고기안심, 닭안심 등 거의 모든 육류의 안심은 지방이 적은 편이오니 참고하시길바랍니다 (다만 다른 고기의 안심은 좀 뻑뻑하긴 하더라구요)
 

오징어, 조개 등 다양하 수산물도 훌륭한 단백질 공급원!

육류외에도 바다에서 나는 수산물들은 거의 대부분 단백질이 풍부하며 수분을 잔뜩 머금고 있어 포만감도 좋은편입니다. 새우 등 갑각류, 조개 등 어패류, 그리고 오징어 등 연체 두족류가 대표적인데요. 가격이 저렴하면서도 쉽게 접할 수있는건 역시 오징어죠. 볶아먹어도 맛있고 데쳐서 숙회로 먹어도 굳!  심지어 오징어 요리는 아무리 요리초보라도 맛없게 하기가 힘듭니다. 

오징어 칼로리는 100g기준 92칼로리, 단백지 15g로 그 유명한 닭가슴살 보다 낮은편입니다. 아마 칼로리가 없는 수분이 다량 함유되어서 그렇겠죠. 다만 오징어 역시 여름 등 특정시기에는 생물오징어가 말그대로 금값이다 보니 꽤 비쌉니다. 그래도 회로 먹는게 아니시라면 냉동도 괜찮고 위의 다른 해물들과 같이 먹는 다면 냉동믹스 해물도 추천드립니다.
 
이제 하늘은 높고 나는 살씬다는 가을입니다. 맛난것이 너무나 많은 계절, 다들 긴장은 풀지 마시되 먹는 행복함은 잃지 않으면서 다이어트를 하셨으면 좋겠네요