꽃게철1

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  가을 제철음식 해산물편, 역시 최강은 새우(대하)와 꽃게 아니겠습니까?! 천고마비의 계절, 근데 왜 말이 아닌 내가 살이 찌는가? 하늘은 높고 말은 살이찐다는 가을, 아마 이런말이 나온 이유는 날씨는 너무나 좋고 또 수확의 계절이기 때문이겠죠? 헌데 왜 말이 아닌 제가 살이 쪄가는 것일까요?! 가을에는 맛있는게 너무~나 많습니다. 수확기이다 보니 여러 과일들도 작물들도 제철이기는 하지만 저는 해산물들이 너무 너무 좋아요. 오늘은 가을에 먹으면 더 맛있어지는 제철 해산물에 대해 한번 알아볼게요. 기름기가 잔뜩 오른 등푸른 생선들 우리가 가장 많이 접하는 생선은 역시 등푸른 생선들이죠? 고등어, 꽁치, 참치 등 붉은살 생선들이 전부 가을기 제철이라고 하는데요. 원래도 감칠맛이 좋은 생선들이지만 기름기가 더 올라서 제대로 구우면 고소한~ 맛까지 일품입니다. 세가지 생선 모두 조림,.. FOOD 2022. 9. 27.